Clienți cu obiceiuri
Aceeași cafea, la aceeași oră, în drum spre serviciu: clientul de cafenea e fidel mai mult din obișnuință decât din alegere. Miza nu e să-l convingi să vină, ci să eviți ca un local nou de pe traseul lui să-i strice acest obicei.
Cardul cu ștampile, din motive bune
Băuturile au prețuri apropiate, vizitele sunt dese: o ștampilă pe băutură rămâne regula cea mai clară. Pe cardul digital, ștampilele se văd mare, cu pictograma pe care o alegi (o ceașcă de cafea, o bifă, o stea), iar cardul are atâtea căsuțe câte cere recompensa ta.
Cartonașul avea două defecte: se pierdea și se falsifica cu o ștampilă cumpărată pe internet. Cardul din telefon nu se pierde odată cu portofelul și doar scanerul tău îl poate credita.
Cafeaua gratuită și ce urmează
- Băutura gratuită rămâne recompensa de referință: simplă, imediată, dorită.
- Un voucher de ziua clientului, trimis automat, pentru o prăjitură sau o băutură a casei.
- Niveluri (obișnuit, ambasador…) ca să-i recunoști pe cei mai fideli și, cu abonamentul Pro, să le scrii separat.
În aglomerația de dimineață
Între 8:00 și 9:30, fiecare secundă contează. Scanarea se face în timpul plății: clientul își arată cardul, barista îl scanează de pe telefonul sau tableta de la tejghea, iar ștampila se adaugă. Niciun cartonaș de căutat, nicio ștampilă de înmuiat în tuș. Când cardul e plin, scanerul o semnalează: recompensa se validează înainte de a o lua de la capăt.
Orele liniștite
Mijlocul după-amiezii e adesea liniștit. Un multiplicator pe un interval orar (două ștampile între 15:00 și 17:00, de exemplu) mută o parte dintre obișnuiți spre acel moment. Anunță-l printr-un mesaj pe card, apoi lasă-l să meargă.
Ce să le scrii clienților
- Băutura de sezon, în ziua în care sosește.
- O cafea boabe nouă, o degustare, un atelier.
- Programul de vară sau o închidere excepțională.
Mesajele apar pe ecranul de blocare al iPhone-urilor, cu logo-ul tău. Vezi notificările cardului.
Urmărește rezultatele
Două cifre de urmărit în fiecare lună: numărul de înscrieri noi și numărul de vizite creditate. Dacă înscrierile stagnează, cardul nu e propus destul la tejghea. Lista celor mai buni clienți, în schimb, îți dă prenumele de ținut minte. Pentru punerea în practică, vezi pagina card de fidelitate pentru cafenele.